Еще одна кухня — шеф-нож с ручкой из сандала и полимерной смолы
- Цена: $17
Продолжаю рассказывать про набитые шишки с алиэкспресс.
На этот раз — большой европейский шеф, который взял, в первую очередь, из-за комбинированной ручки, выполненной из полимерной смолы (полупрозрачная синяя), и стабилизированного сандалового дерева. На первый взгляд нож приличный, но очень интересно было посмотреть именно на эту комбинированную ручку, как она себя ведет в эксплуатации, какова на ощупь да и в целом оценить нож.
Всех приветствую. Итак, очередной нож кухонный, довольно приличный по внешнему виду и доступный по стоимости. Смотрел я на него довольно давно, и ножи подобного типа я уже обозревал, например, здесь. Сталь 7CR17 – обычная китайская нержавеющая сталь, часто используемая в производстве недорогих кухонных ножей. Вполне сносно показывает себя при бережной эксплуатации. Но привлекла внимание именно ручка.
Характеристики:
Бренд: не брендирован
Тип: кухонный шеф нож
Материал: 7cr17 сталь, с паттерном
Материал ручки: стабилизированное сандаловое дерево, полимерная смола
Длина общая: 330 мм
Длина клинка: 190 мм
Толщина обуха: 2.2 мм
По доставка все стандартно. Периодически ножи бывают в наличии в РФ, я заказывал со склада из Китая (~ 3-4 недели). Коробку соответственно потрепали при долгой доставке — сразу ушла в помойку.
В упаковке имеются пластиковые защитные наконечники. Практически у всех китайских ножей встречаю подобное.
Рисунок на лезвие несет не только декоративную функцию (паттерн «ковка молотом», получается штамповкой с соответствующей матрицей), но и весьма практично при нарезании мягких продуктов — не так сильно прилипает к поверхности. Больстер в ноже — это толстое соединение между рукояткой и лезвием ножа, которое обеспечивает плавный переход от лезвия к рукоятке, выполнен массивным, даже слишком.
Рукоять комбинированная и состоит из кусочка сандалового дерева, стабилизированного при высокой температуре (не впитывает воду) и заливки полимерной смолой. Смола полупрозрачная, слегка мутноватая на просвет.
Смотрится крайне интересно и не производит впечатление откровенно дешевой вещи.
На торце присутствует массивный набалдашник. Логотипов нет, нож дешевый.
Заточка вполне приличная для китайского ножа, сведен тонко.
В руке нож лежит как влитой. Не скажу, что он тяжелый, но и не легкий. Удобно будет выполнять быструю нарезку/шинковку.
Длины ножа достаточно разрезать буханку хлеба вдоль или поперек, располовинить курицу и т.п.
Помидорки шинкуются на ура, отмечу, что заточка этого ножа не такая бритвенно острая как у аналогичного из другого обзора.
Овощи и фрукты нарезаются без проблем на дольки любой толщины.
Мягкие продукты не так сильно прилипают, как к ножам с гладкой поверхностью, в основном из-за рельефного паттерна.
Подобные ножи есть смысл держать под рукой на кухне, на случай «большой готовки».
Нашинковал яблочек для сушилки.
На и шампиньёнчики. Вполне приличный нож.
Небольшое замечание. Брал весной, ссылка протухла, привел ссылку на аналогичный нож с другим рисунком (дамасск и комбинированная ручка). Вообще, такие ножи бывают нескольких типов: с рельефным лезвием (с паттерном как у нож из обзора), с «кованым» лезвием, с лезвием из Дамасской стали. Искать по ключевым словам «Hammer Pattern», «Forged Steel» (или «Hammer Forged»), и «Damascus Steel». Ручки из смолы соответственно: «Blue Resin» или просто «Resin». То есть что-то типа «Kitchen Knife Damascus Stainless Steel Resin» и потом выбираете что нравится по внешнему виду, цене и срокам доставки.
Соответственно, различаются и по типам, можно найти даже топорик с ручкой из полимерной смолы. Тут смотрите что вам удобно. Подробнее про кованый нож-тесак типа «Cleaver Knife Hammer Forged» в отдельном обзоре. Цена не очень большая за подобные ножи, нержавейка приличная по качеству, по желанию можно подточить при получении.
В любом случае, данный нож вполне «средненький», выделяется на фоне остальной массы множества кухонных ножей из «Дамасской стали» своей ручкой. Ручка из полимерной смолы не размокает в воде, даже если оставить его «плавать» в раковине на сутки и более. Вполне практичный, теоретически можно даже «вылечить» сколы и повреждения самой ручки при долгой эксплуатации. А вот высоких температур такая ручка боится. При нагревании смола станет более вязкая и текучая, потеряет товарный вид. Учитывайте это при использовании подобных ножей с ручкой из полимерной смолы.
- Народный блок питания 24В/6А Geekcreit WX-DC2416 за $11.99+доставка
- Сварочная флюсовая проволока Welding Dragon E71T-GS. Ремонт сушилки для белья
- PowerBank MoveSpeed YSPBE10-10K на 10000mah
- Мягкая войлочная ткань, заказанная для ремонта дивана, пострадавшего от кошачьих лап
- Интересный кованый топорик для кухни: рукоять венге, фултанг, пины латунь, заточка - бритва
- Самодельные палаточные оттяжки из дайнимы
- Адаптер GX53->E27
- Качок К90. Компрессор который почти смог!
- И снова Wi-Fi адаптер UGREEN AC650. «Глоток свежего воздуха» для старенького нетбука
- Перезаряжаемые аккумуляторы AJNWNM формата АА (4 шт. из РФ)