"Варим" кофе без кофемашин быстро и вкусно. Турецкий Kurukahveci Mehmet Efendi.

Знаете, я и сам своего рода кофеман ©, поэтому просто поделюсь своим опытом, как я пришёл к тому, что «кофеварка» мне просто не нужна…

Это скорее руководство для ленивых любителей кофе (или очень занятых), чем полноценный обзор.

Дисклеймер:

Тем, кто считает растворимый кофе продуктом, достойным употребления в себя, нет смысла тратить время на чтение моих дальнейших многабукв… хотя, если хотите бросить эту привычку, то вэлкам 🙂

А ещё добавление в кофе сахара я тоже считаю неправильным поступком — сахар сильно искажает настоящий вкус напитка…

И главное — этот пост не является попыткой убедить вас, что мой способ приготовления кофе лучший, я лишь хочу показать варианты, а выбор всегда остаётся за вами…

Хорошую кофемашину я мечтал купить себе давно и безуспешно — постоянно находились более важные места приложения денег или неожиданные кризисы имеющиеся деньги обесценивали…

Так что я пришёл к выводу, что джезва — мой пока лучший инструмент для получения сносного к употреблению кофе, главное купить хорошие зёрна…

А недавно вроде и банк увеличил лимит моей кредитки в геометрической прогрессии, и молоть ручной кофемолкой мне всё больше стало надоедать — снова воспрянул я мыслями о кофемашине…

И понятно, что за невеликую сумму хороший прибор не купишь, но овердофига платить тоже не охота… а хотелось эффекта, что бы не хуже:

Но капсульную машину я попробовал в своём офисе — не впечатлила она меня (неплохо, но в джезве лучше получается), да и изначально я рассматривал кофемашины, в которые можно насыпать зёрна кофе, а на выходе получить или эспрессо, или капучино/латте/моккачино по настроению…

И стал я при случае пробовать кофе из разных кофемашин, если такая возможность мне представлялась — у коллег, у партнёров, у клиентов… везде, где предлагали, я не отказывался.

И пришёл к выводу, может и ошибочному, что машины за вменяемую стоимость делать кофе лучше сваренного мной в турке не способны. А на компромиссы за «свои кровные» я был не готов…

А с недавних пор и хороший кофе в зёрнах в России становится всё дороже и физически недоступнее…

Поэтому пришлось экспериментировать и немного поменять свои кофейные привычки.

Как я выживал без кофемашины до сегодняшнего дня

Да, я несколько лет вёл небольшой бизнес по продаже японского кофе, который помимо оптовых поставок в магазины моего города включал в себя ещё и интернет-магазин…

Поэтому без тени сомнения могу сказать, что попробовал весь ассортимент японского кофе, что можно было купить в тот период времени в России. Многое только на Дальнем Востоке…

Отсюда имею заверить, что японцы пьют действительно кофе, а не то, что лежит на полках наших супермаркетов…

Про растворимый кофе

Я твёрдо убеждён, что растворимый кофе в России — это абсолютный суррогат во всех смыслах. Пить это не советую, да и употребляют этот продукт люди обычно только с сахаром или «сливками», т.е. вкуса настоящего кофе не знающие.

Но один показательный случай всё же расскажу.

Как-то в мою поездку в прекрасную Иорданию, когда штаты ещё не бомбили в Сирии режим Саддама Хусейна, разговорившись с местной девушкой-гидом, с удивлением узнал, что в местном языке нет слов «растворимый кофе», а вместо этого используется слово «Нескафе», т.е. «Nescafe» на местном и означает «растворимый кофе»…

А всё потому, что компания Nestle в своё время была монополистом в распространении растворимого кофе по миру.

Если вы не знали, то растворимый кофе был изобретён именно для снабжения солдат во время войны — первая (не слишком удачная) попытка была сделана ещё в 1861 году под названием «Essense of Coffee» для солдат севера (Союза) в гражданскую войну в США. В штатах вообще снабжение армии кофе было возведено в культ, мою интересную статью об этом можете прочитать в ВК, т.к. фирменный сайт, где я это публиковал, давно канул в лету… винтовки со встроенной кофемолкой у американских солдат для меня вообще стали открытием))

а в 1938 году Nestle выпустила коммерчески успешную марку растворимого кофе Nescafe, которая и получила популярность во время второй мировой войны.

В мирное время подобный напиток вряд ли так бы успешно «взлетел», но возможность «просто добавить воды» в окопах дорогого стоила…

Скажу честно, Nestle всё-таки умеет делать вкусный растворимый кофе, но не в российских реалиях. Я такой попробовал… и он не отличается от настоящего… но стоит дорого… и продавал его, наверное, только я в России))

Вот он:

Увидите (что вряд ли, если вы не в Японии) — смело покупайте!

Ну а тот растворимый «кофе» под марками известных брендов, что продаётся в наших супермаркетах, годится только для хозяйственных нужд, а не для применения в пищу…

Ну а я активно употреблял дрип-кофе (drip-coffee) японских компаний AGF и UCC, российские аналоги ещё не выпускались:

Это натуральный кофе специального помола, насыпанный в бумажный фильтр-пакет,

который надевается прямо на кружку:

Кипяток из чайника льёте в кружку через этот пакетик и получаете натуральный, очень ароматный и вкусный напиток:

Это, фактически, аналог «фильтр-кофе», который подают во многих кофейнях:

Вот видео процесса:

Не дольше, чем заварить пакетик с чаем!

Модный чайник для получения хорошего результата покупать необязательно)

В принципе, дрип-кофе по будням (быстро и практично) и джезва по выходным (есть время постоять у плиты) для меня победили остальные способы получения утреннего кофе, так как напиток получался очень ароматным и насыщенным, не каждая кофемашина могла выдать такой результат…

Конечно я пробовал и другие варианты быстрого получения кофе.

Френч-пресс:

Если подобрать помол (а есть молотый кофе специально под этот способ заваривания), то тоже неплохой результат.

Вьетнамский пресс-фильтр:

Тоже хороший вариант, помол сгодится для френч-пресса и дрип-кофе.

Гейзерная кофеварка:

Вот это спорный продукт — эспрессо получается отменный. Самый насыщенный. Но… постоянно есть опасение, что эта штука сейчас бахнет (хотя и нечему там взрываться)… и есть лёгкий запах от резиновых прокладок… фирменные итальянские кофеварки же стоят, как полноценная кофемашина… да и мыть её мне показалось утомительным.

А помол я подбирал такой ручной японской кофемолкой:

Это, конечно, трэвел-модель, не самая производительная

Но зато с керамическими жерновами,

где можно легко регулировать степень помола:

Вещь надёжная и практически вечная, давно купленная на eBay, где и сейчас продаются запчасти к этой модели, хотя мне они за много лет так и не понадобились…

Но дрип-кофе в конце концов выиграл своей универсальностью:

во-первых, кофе «готовится» очень быстро — налил кипяток через фильтр-пакет и готово…

во-вторых, мыть и обслуживать ничего не нужно — пакет выбрасывается, а кружку сполоснуть много времени не отнимет…

в-третьих, по моим ощущениям, кофе получается вкусным и очень ароматным, от одного запаха уже настроение поднимается…

В общем, как вы поняли, к употреблению алкоголя каждый день я не пришёл, а вот дрип-кофе помогал мне быстро получать свою кружку любимого напитка каждое утро.

Тем более, что сейчас купить кофе в таких пакетиках не составляет труда в любом городе России и даже известные блогеры взялись за выпуск drip-coffee… но ценник, если активно пить этот кофе всей семьёй, может напрягать…

Поэтому я решил посмотреть на российских маркетплэйсах, можно ли сэкономить на покупке любимого напитка, при этом не потеряв во вкусе… и оказалось, что можно!

Первый ингредиент — хороший кофе. Что бы не тратить время на пермалывание зёрен, я решил купить сразу молотый:

Kurukahveci Mehmet Efendi

Это кофе очень мелкого помола для джезвы, изготовленный в Турции. Но такой помол вполне подходит и для дрип-пакетов (хотя для них можно и чуть более крупный помол использовать)…

Банка жестяная, кофе в ней запаян, поэтому храниться может очень долго, не теряя вкусовых качеств. Срок годности заявлен в два года.

Жестяная крышка срывается с помощью язычка на ней, как у обычных консервов (сфотографировать забыл), а для дальнейшего использования сверху есть полиэтиленовая крышечка.

Подозреваю, что адепты теории, по которой если кофе обжарен больше месяца назад, то он превращается в мерзкое пойло, мне скажут своё «фу» в комментариях, но меня вполне устраивал японский зерновой кофе, который был упакован за год до того, как я его вскрыл. Главное, в каких условиях кофе упаковали, и качество самой упаковки… Поэтому и этот турецкий кофе с длительным сроком хранения меня более чем устраивает.

Kurukahveci Mehmet Efendi — компания №1 в Турции, которая ведёт свою историю с 1871 года.

Если вы не пьёте много кофе, то имеет смысл купить его в более мелкой таре, что бы не хранить долго открытым. Kurukahveci Mehmet Efendi «по-турецки» продаётся не только в 500-граммовой банке, но и в банках 250 грамм и пакетах по 100 грамм:

На Озон и Wildberries доступен практически полный ассортимент компании.

Я покупаю там, где на сегодняшний момент дешевле. В шапке дана ссылка на мою последнюю покупку на Озоне.

Вот этот кофе набором из пяти пакетов по 100 грамм за 701 руб. на Wildberries;

вот он там же в банке 250 грамм за 432 руб.

Про вкусовые ощущения от Kurukahveci Mehmet Efendi напишу просто — это кофе с отлично сбалансированным вкусом и очень приятным ароматом.

Нет ни напрягающей кислинки (я не люблю излишнюю кислотность), ни горечи — вкус без ухода в крайности, без ярко выраженного привкуса, эта смесь понравится большинству — просто хороший кофе, ничего лишнего.

Что варить его в «турке», что заваривать в дрип-пакетах — отличий практически никаких. И это хорошо, результат всегда стабилен, а на вкус напиток получается гарантировано привлекательным и становится эталоном вкуса кофе… создаётся впечатление, что именно так должен пахнуть и таким на вкус должен быть идеальный кофе…

Итог:

В общем, как вы поняли, кофе по-турецки Kurukahveci Mehmet Efendi мне понравился, теперь это мой кофе «на каждый день» (иногда я пробую что-то новое), и я всегда к нему возвращаюсь…

Вот, уже пару килограмм выпил:

Плюсы:

• Довольно низкая цена за настоящий турецкий кофе;
• Очень сбалансированный вкус и аромат;
• Не нужно тратить время на перемалывание зёрен;
• Удобная для хранения и использования упаковка (если купите в жестяной банке).

На этот недообзор меня натолкнуло обилие на муське постов про кофемашины и зерновой свежеобжаренный кофе.

Знаете, я и сам своего рода кофеман ©, поэтому просто поделюсь своим опытом, как я пришёл к тому, что «кофеварка» мне просто не нужна…

Это скорее руководство для ленивых любителей кофе (или очень занятых), чем полноценный обзор.

Дисклеймер:

Тем, кто считает растворимый кофе продуктом, достойным употребления в себя, нет смысла тратить время на чтение моих дальнейших многабукв… хотя, если хотите бросить эту привычку, то вэлкам 🙂

А ещё добавление в кофе сахара я тоже считаю неправильным поступком — сахар сильно искажает настоящий вкус напитка…

И главное — этот пост не является попыткой убедить вас, что мой способ приготовления кофе лучший, я лишь хочу показать варианты, а выбор всегда остаётся за вами…

Хорошую кофемашину я мечтал купить себе давно и безуспешно — постоянно находились более важные места приложения денег или неожиданные кризисы имеющиеся деньги обесценивали…

Так что я пришёл к выводу, что джезва — мой пока лучший инструмент для получения сносного к употреблению кофе, главное купить хорошие зёрна…

А недавно вроде и банк увеличил лимит моей кредитки в геометрической прогрессии, и молоть ручной кофемолкой мне всё больше стало надоедать — снова воспрянул я мыслями о кофемашине…

И понятно, что за невеликую сумму хороший прибор не купишь, но овердофига платить тоже не охота… а хотелось эффекта, что бы не хуже:

Но капсульную машину я попробовал в своём офисе — не впечатлила она меня (неплохо, но в джезве лучше получается), да и изначально я рассматривал кофемашины, в которые можно насыпать зёрна кофе, а на выходе получить или эспрессо, или капучино/латте/моккачино по настроению…

И стал я при случае пробовать кофе из разных кофемашин, если такая возможность мне представлялась — у коллег, у партнёров, у клиентов… везде, где предлагали, я не отказывался.

И пришёл к выводу, может и ошибочному, что машины за вменяемую стоимость делать кофе лучше сваренного мной в турке не способны. А на компромиссы за «свои кровные» я был не готов…

А с недавних пор и хороший кофе в зёрнах в России становится всё дороже и физически недоступнее…

Поэтому пришлось экспериментировать и немного поменять свои кофейные привычки.



Как я выживал без кофемашины до сегодняшнего дня

Да, я несколько лет вёл небольшой бизнес по продаже японского кофе, который помимо оптовых поставок в магазины моего города включал в себя ещё и интернет-магазин…

Поэтому без тени сомнения могу сказать, что попробовал весь ассортимент японского кофе, что можно было купить в тот период времени в России. Многое только на Дальнем Востоке…

Отсюда имею заверить, что японцы пьют действительно кофе, а не то, что лежит на полках наших супермаркетов…

Про растворимый кофе

Я твёрдо убеждён, что растворимый кофе в России — это абсолютный суррогат во всех смыслах. Пить это не советую, да и употребляют этот продукт люди обычно только с сахаром или «сливками», т.е. вкуса настоящего кофе не знающие.

Но один показательный случай всё же расскажу.

Как-то в мою поездку в прекрасную Иорданию, когда штаты ещё не бомбили в Сирии режим Саддама Хусейна, разговорившись с местной девушкой-гидом, с удивлением узнал, что в местном языке нет слов «растворимый кофе», а вместо этого используется слово «Нескафе», т.е. «Nescafe» на местном и означает «растворимый кофе»…

А всё потому, что компания Nestle в своё время была монополистом в распространении растворимого кофе по миру.



Если вы не знали, то растворимый кофе был изобретён именно для снабжения солдат во время войны — первая (не слишком удачная) попытка была сделана ещё в 1861 году под названием «Essense of Coffee» для солдат севера (Союза) в гражданскую войну в США. В штатах вообще снабжение армии кофе было возведено в культ, мою интересную статью об этом можете прочитать в ВК, т.к. фирменный сайт, где я это публиковал, давно канул в лету… винтовки со встроенной кофемолкой у американских солдат для меня вообще стали открытием))

а в 1938 году Nestle выпустила коммерчески успешную марку растворимого кофе Nescafe, которая и получила популярность во время второй мировой войны.

В мирное время подобный напиток вряд ли так бы успешно «взлетел», но возможность «просто добавить воды» в окопах дорогого стоила…

Скажу честно, Nestle всё-таки умеет делать вкусный растворимый кофе, но не в российских реалиях. Я такой попробовал… и он не отличается от настоящего… но стоит дорого… и продавал его, наверное, только я в России))

Вот он:

Увидите (что вряд ли, если вы не в Японии) — смело покупайте!

Ну а тот растворимый «кофе» под марками известных брендов, что продаётся в наших супермаркетах, годится только для хозяйственных нужд, а не для применения в пищу…

Ну а я активно употреблял дрип-кофе (drip-coffee) японских компаний AGF и UCC, российские аналоги ещё не выпускались:

Это натуральный кофе специального помола, насыпанный в бумажный фильтр-пакет,

который надевается прямо на кружку:

Кипяток из чайника льёте в кружку через этот пакетик и получаете натуральный, очень ароматный и вкусный напиток:



Это, фактически, аналог «фильтр-кофе», который подают во многих кофейнях:



Вот видео процесса:

Не дольше, чем заварить пакетик с чаем!

Модный чайник для получения хорошего результата покупать необязательно)

В принципе, дрип-кофе по будням (быстро и практично) и джезва по выходным (есть время постоять у плиты) для меня победили остальные способы получения утреннего кофе, так как напиток получался очень ароматным и насыщенным, не каждая кофемашина могла выдать такой результат…

Конечно я пробовал и другие варианты быстрого получения кофе.

Френч-пресс:

Если подобрать помол (а есть молотый кофе специально под этот способ заваривания), то тоже неплохой результат.

Вьетнамский пресс-фильтр:

Тоже хороший вариант, помол сгодится для френч-пресса и дрип-кофе.

Гейзерная кофеварка:

Вот это спорный продукт — эспрессо получается отменный. Самый насыщенный. Но… постоянно есть опасение, что эта штука сейчас бахнет (хотя и нечему там взрываться)… и есть лёгкий запах от резиновых прокладок… фирменные итальянские кофеварки же стоят, как полноценная кофемашина… да и мыть её мне показалось утомительным.

А помол я подбирал такой ручной японской кофемолкой:

Это, конечно, трэвел-модель, не самая производительная

Но зато с керамическими жерновами,

где можно легко регулировать степень помола:

Вещь надёжная и практически вечная, давно купленная на eBay, где и сейчас продаются запчасти к этой модели, хотя мне они за много лет так и не понадобились…


Но дрип-кофе в конце концов выиграл своей универсальностью:

во-первых, кофе «готовится» очень быстро — налил кипяток через фильтр-пакет и готово…

во-вторых, мыть и обслуживать ничего не нужно — пакет выбрасывается, а кружку сполоснуть много времени не отнимет…

в-третьих, по моим ощущениям, кофе получается вкусным и очень ароматным, от одного запаха уже настроение поднимается…




В общем, как вы поняли, к употреблению алкоголя каждый день я не пришёл, а вот дрип-кофе помогал мне быстро получать свою кружку любимого напитка каждое утро.

Тем более, что сейчас купить кофе в таких пакетиках не составляет труда в любом городе России и даже известные блогеры взялись за выпуск drip-coffee… но ценник, если активно пить этот кофе всей семьёй, может напрягать…

Поэтому я решил посмотреть на российских маркетплэйсах, можно ли сэкономить на покупке любимого напитка, при этом не потеряв во вкусе… и оказалось, что можно!

Первый ингредиент — хороший кофе. Что бы не тратить время на пермалывание зёрен, я решил купить сразу молотый:

Kurukahveci Mehmet Efendi



Это кофе очень мелкого помола для джезвы, изготовленный в Турции. Но такой помол вполне подходит и для дрип-пакетов (хотя для них можно и чуть более крупный помол использовать)…



Банка жестяная, кофе в ней запаян, поэтому храниться может очень долго, не теряя вкусовых качеств. Срок годности заявлен в два года.

Жестяная крышка срывается с помощью язычка на ней, как у обычных консервов (сфотографировать забыл), а для дальнейшего использования сверху есть полиэтиленовая крышечка.

Подозреваю, что адепты теории, по которой если кофе обжарен больше месяца назад, то он превращается в мерзкое пойло, мне скажут своё «фу» в комментариях, но меня вполне устраивал японский зерновой кофе, который был упакован за год до того, как я его вскрыл. Главное, в каких условиях кофе упаковали, и качество самой упаковки… Поэтому и этот турецкий кофе с длительным сроком хранения меня более чем устраивает.



Kurukahveci Mehmet Efendi — компания №1 в Турции, которая ведёт свою историю с 1871 года.

История компании

Практически до конца XIX века кофе в Османской империи продавался конечным покупателям в виде необжаренных зелёных зёрен. Покупатель сам должен был обжарить кофе на сковороде, растолочь его в ступке, и уже после этого сварить в джезве (или "гюгюме").

Мехмет Эфенди родился в 1857 году в Фатихе, Стамбул. Он начинает работать в кофейном магазине своего отца (Хасана Эфенди) после того, как отучился в медресе Сулеймание.

В 1871 году сын возглавляет семейный бизнес и начинает предлагать покупателям уже обжаренный и измельчённый кофе, чего до этого никто не делал.

Это нововведение в торговле кофе принесло известность молодому Мехмету Эфенди, который окрестил свой бизнес «Курукахвечи Мехмет Эфенди», буквально «обжаренный кофе Мехмет Эфенди».

После смерти Мехмета Эфенди в 1931 году его сыновья Хасан, Хулуси и Ахмет продолжили дело отца. Семья взяла фамилию «Kurukahveci» в 1934 году в связи с новым Законом о фамилиях (закон под номером 2525, который обязывает каждого гражданина Турции носить фамилию).



Сегодня турецкий кофе является синонимом Kurukahveci Mehmet Efendi в Турции.

Компания выпускает «кофе по-турецки» (кофе мелкого помола), кофе для заваривания через фильтр, и зерновой кофе.

Вся продукция производится из высококачественных сортов арабики.

Так же в ассортименте компании есть и какао.

Официальный сайт компании Kurukahveci Mehmet Efendi.

Страница обозреваемого продукта.


Если вы не пьёте много кофе, то имеет смысл купить его в более мелкой таре, что бы не хранить долго открытым. Kurukahveci Mehmet Efendi «по-турецки» продаётся не только в 500-граммовой банке, но и в банках 250 грамм и пакетах по 100 грамм:

На Озон и Wildberries доступен практически полный ассортимент компании.

Я покупаю там, где на сегодняшний момент дешевле. В шапке дана ссылка на мою последнюю покупку на Озоне.

Вот этот кофе набором из пяти пакетов по 100 грамм за 701 руб. на Wildberries;

вот он там же в банке 250 грамм за 432 руб.

Про вкусовые ощущения от Kurukahveci Mehmet Efendi напишу просто — это кофе с отлично сбалансированным вкусом и очень приятным ароматом.

Нет ни напрягающей кислинки (я не люблю излишнюю кислотность), ни горечи — вкус без ухода в крайности, без ярко выраженного привкуса, эта смесь понравится большинству — просто хороший кофе, ничего лишнего.

Что варить его в «турке», что заваривать в дрип-пакетах — отличий практически никаких. И это хорошо, результат всегда стабилен, а на вкус напиток получается гарантировано привлекательным и становится эталоном вкуса кофе… создаётся впечатление, что именно так должен пахнуть и таким на вкус должен быть идеальный кофе…

Итог:

В общем, как вы поняли, кофе по-турецки Kurukahveci Mehmet Efendi мне понравился, теперь это мой кофе «на каждый день» (иногда я пробую что-то новое), и я всегда к нему возвращаюсь…

Вот, уже пару килограмм выпил:



Плюсы:

• Довольно низкая цена за настоящий турецкий кофе;
• Очень сбалансированный вкус и аромат;
• Не нужно тратить время на перемалывание зёрен;
• Удобная для хранения и использования упаковка (если купите в жестяной банке).

Минусы:

• Для меня их нет.

Второй компонент удобного получения напитка —

Пустые дрип-пакеты:



Обычно продаются наборами по 50 и 100 штук, много предложений и на Вайлдберриз, и на Озоне…



Вот они на Wildberries, 50 штук за 267 руб.;

Вот они на Wildberries, 100 штук за 535 руб.;

Вот они на Озон, 50 штук за 335 руб.



Теперь можно приступать к приготовлению кофе…

Насыпаем ложечку кофе в дрип-пакет:



и проливаем через пакет кипяток:



Когда кружка наполнится до краёв, вынимаем из неё пакетик, дав остаткам кофе стечь в посуду:



Всё, ароматный и вкусный кофе готов!



Специи, пряности и прочее можете добавить в пакетик вместе с молотым кофе дополнительно при желании… я иногда добавляю какао.

Вот, что остаётся в пакете:



Пакет выбрасываю в мусорку, ничего мыть не нужно — как будто чай в пакетике заварил…

Ещё у меня есть такой металлический фильтр на случай, если бумажные фильтр-пакеты неожиданно закончатся:



Купить можно на любой площадке, вот он на Wildberries за 268 руб.

Запаха от него нет, диаметр отверстий очень маленький, поэтому кофе мелкого помола или какао перекрывают отверстия и процесс фильтрации идёт очень медленно.

Плюс если через бумажный дрип-пакет кружка наполняется напитком, даже если пакет уже погрузился в кофе, то этот фильтр приходится поднимать над кружкой, что бы наполнить её больше, чем наполовину…



Но всё равно этот фильтр меня часто выручает, т.к. я иногда забываю вовремя купить бумажные пакеты… а помешивание ложкой внутри фильтра ускоряет перетекание кофе в кружку…



И всё-таки бумажные дрип-пакеты мне кажутся наиболее удобным способом заваривания, поэтому мой набор для быстрого получения вкусного кофе выглядит так:



И кофемашину, пожалуй, я себе так и не куплю…

Турецкий кофейный напиток Mahmood Dibek Special

Ещё коротко расскажу о таком интересном кофейном напитке:



Турецкая компания Altunsa Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. выпускает широкий ассортимент кофейной продукции под торговой маркой

У компании широчайший ассортимент кофейной продукции, от растворимого кофе до классического «кофе по-турецки».

Официальный сайт компании.

Страница обозреваемого продукта.

Турецкий молотый кофе с кардамоном и фисташкой Mahmood Dibek Special:



Банка 400 грамм на Wildberries за 564 руб.;

Банка 400 грамм на Озон за 644 руб.

Что такое кардамон, я вполне себе представлял, а вот что в напитке делает фисташка, мне стало интересно…

Внутри жестяной банки оказался запаянный пакет (я его уже вскрыл на фото):



и пластиковая мерная ложечка:



Сама кофейная смесь выглядит так:



Хорошо видно, что молотая фисташка даёт светлый оттенок смеси…

Российские продавцы пишут, что эта кофейная смесь предназначена исключительно для заваривания в джезве. И они правы, но лишь отчасти — этот напиток отлично готовится прямо в кружке!

Его можно не варить и не фильтровать — насыпаете пару полных ложек (а можно и три, здесь лучше не жалеть содержимого) сразу в кружку и заливаете кипятком.

80% смеси тут же растворится, а оставшийся кофе моментально выпадает в осадок и совсем не мешает наслаждаться оригинальным вкусом!

А вот через фильтр готовить этот кофе я не советую — дрип-пакеты для него маловаты, а стальной фильтр сразу забивается и можно пить из самого фильтра…

В общем готовьте или в джезве, или сразу в кружке как растворимый кофе — очень удобно.

Вкус получается насыщенный, но мягкий… похож на кофе с молоком, слегка маслянистый…

Мне понравилось — на завтрак (на голодный желудок) самое то. И бодрит неплохо.

Главное — кладите больше содержимого банки в кружку, всё-таки молотая фисташка растворяется полностью…

Кардамон сначала очень выражен во вкусе, но после пары-тройки выпитых чашек к нему привыкаешь и перестаёшь замечать.

Но если вам категорически не нравится кофе с молоком — это не ваш вариант.

Ещё больше фото



А я положил в свою корзину ещё одну банку этого кофе с кардамоном и фисташкой…





И да пребудет с вами кофейная сила.