Кухонный шеф нож SUNNECKO Premium 7"

Сегодня рассмотрим кухонный шеф нож от SUNNECKO. У клинка видовой, запоминающийся дизайн под дамаск, удобная рукоятка. Но изюминка в остроте, это просто бомба. Подробнее под катом.

Начнем обзор с характеристик изделия. Продавец нам обещает: нож кухонный из дамасской стали VG10, 7 дюймов, 73 слоя.

Характеристики:

Название продукта: 7-дюймовый нож сантоку

Категория товара: серия DZ

Материал лезвия: дамасская сталь

Материал ручки: G10

Масса: 243 г.

Длина клинка: 7 »/ 178 мм

Длина ножа: 12"/ 305 мм

клинок Толщина: 2.2 мм

Твердость клинка: 59-60 HRC

Сила реза по международному стандарту: 6.0-8.0 N

Приходит нож со склада в РФ, доставка очень быстрая. Упаковка — продолговатая коробка с полиграфией.

Внутри — внимание к мелочам, есть даже тканевая салфетка и пластиковая защита кончика клинка.

Первое впечатление после дешевых «кухонников», нож в меру тяжелый и неплохо сбалансирован.

На клинке есть текстовая маркировка:

Бренд.

Марка стали VG10 — это высокоуглеродная сталь, легированная кобальтом и молибденом для придания лучшей прочности. Обладая отличными антикоррозийными свойствами, данный материал имеет достаточную вязкость, чтобы режущая кромка ножа сохранялась надолго.

Твердость клинка и сила реза в ньютонах.

Состав стали сейчас сложновато проверить, а твердость в 60 HRC соответствует заявленной.

Форма вполне под сантоку, в форме «овечьей ноги», без резкого перехода к острию.

Длина клинка:

На клинке есть ряд рельефных углублений (грантоны), облегчающих отлипание нарезанных продуктов.

Клинок смотрится необычно и притягательно, разводы как будто рельефные, хотя клинок отполирован:

Вот так видно в микроскоп (х85):

Толщина клинка у обуха:

А вот и заточка в микроскоп — она очень равномерная и качественная, выполнена на мелком абразиве:

Посмотрим на рукоятку повнимательнее (нож похож на фултанг, шва не видно):

Мозаичный пин выглядит нарядно.

Есть небольшие анатомические выборки для удобного хвата:

Навершие у рукояти металлическое полированное:

G10 на рукоятке очень гладко обработана, вот микрофото:

Использование

Этим ножом легко и удобно нарезать продукты кубиками или соломкой, он позволяет легко разделать рыбу и мясо, или покрошить филе в фарш без больших физических усилий. Хлеб не мял, с мягкими помидорами и мороженным мясом справлялся.

После недельки активной работы на кухне (когда резал им все подряд):

Что там бумага! Как катаны тестируют на пластиковых бутылка? А вот так:

По итогу: нож интересно выглядит, очень острый, работать удобно. Возможно, дороговат для китайского бренда.

Спасибо за внимание. Удачных покупок!

Товар предоставлен для написания обзора магазином. Обзор опубликован в соответствии с п.18 Правил сайта.